Critique du film: «Nose to Tail», un goût bourré mais convaincant de la journée pourrie d'un chef

NEZ À QUEUE: 3 ½ ÉTOILES

Le restaurant torontois dirigé par le chef Daniel (Aaron Abrams) dans le film "Nose to Tail" est un charmant bistrot haut de gamme qui promet un bon service et une nourriture encore meilleure. Il a l'air sans effort, comme un cygne qui dérive avec élégance sur un lac. Il peut sembler calme devant la maison, mais le restaurant, comme le cygne, pagaie comme un enfer pour rester à flot.

Écrit et réalisé par le débutant Jesse Zigelstein, "Nose to Tail" se déroule au cours d'une journée remplie de crises. Réveillant la gueule de bois dans son bureau exigu en bas, Daniel commence à planifier un repas spécial pour une table VIP d'investisseurs qui, s'ils sont impressionnés, pourraient fournir la bouée de sauvetage financière dont le restaurant a besoin pour survivre.

Cependant, avant le début du service de table, il doit faire face à un propriétaire malheureux, à une ex-femme déçue et à la perte d'un sous-chef. De plus, comme des mouches bourdonnant autour d'un morceau de viande pourri, il y a un camion de nourriture de l'autre côté de la rue qui peut siphonner les clients de Daniel et un blogueur alimentaire ennuyeux qui semble en savoir plus sur l'état du restaurant de Daniel que Daniel.

"Nose to Tail" ne devrait pas faire ses débuts lors de la soirée cinéma de Food Network. Portrait d'un chef narcissique, poussé par l'ego, l'alcool et la rage pure, il montre plus la réalité de la vie au restaurant que n'importe quelle émission de téléréalité de chefs célèbres. C'est un anti-héros, une personne qui manie son talent et sa réputation comme une épée, pour coucher avec son hôtesse ou traiter ses protégés dans la cuisine comme des serviteurs, mais il est également convaincant.

Il est peut-être l'architecte de sa propre disparition, mais Abrams garde le public de côté. Il est incorrigible mais il y a toujours un sentiment persistant que son comportement souvent irrémédiable est né d'un sentiment d'échec, pas de pouvoir. Il était autrefois un hotshot, un up-and-comer, mais maintenant il est laissé derrière et cela l'a écrasé. Abrams lui donne des couches. Il n'est pas sympathique, mais il n'est pas non plus un simple stéréotype de "Hell's Kitchen" de Gordon Ramsay qui se déteste.

"Nose to Tail" se sent parfois surchargé de complications – Daniel passe une TRÈS mauvaise journée – mais sa détermination à ne pas lisser les aspérités de Daniel en vaut la peine.