Je viens de me rappeler que j’ai mangé une fois un frelon meurtrier

Lorsque j’ai vu pour la première fois une image du frelon géant asiatique, désormais connu sous le nom de «frelon meurtrier», ma première pensée a été «je mangerais probablement ça». Ma deuxième pensée était, « attendez, je l’ai probablement fait. »

Les frelons géants asiatiques sont exactement ce à quoi ils ressemblent: de gros frelons originaires d’Asie de l’Est, du Sud et du Sud-Est. Les gens parlent de ces bugs parce que l’hiver dernier, deux emplacements dans le nord-ouest du Pacifique a signalé avoir trouvé des spécimens morts des insectes. Les gens sont vraiment en parler parce que pendant le week-end, le New York Times les a appelés « meurtre de frelons.  » Mais de retour en 2017, Je l’ai appelé «un insecte comiquement gros sur un morceau de homard», puis je l’ai mangé et j’ai apprécié. Je ne me souviens pas à quoi ça ressemblait parce que j’ai bu beaucoup d’alcool ce soir-là, mais j’ai des preuves photographiques. (Le plaisir a été documenté dans mes notes.)

On ne sait pas comment les frelons géants asiatiques sont arrivés aux États-Unis, mais National Geographic rapports qu’ils sont probablement venus dans des conteneurs d’expédition. Oui, ils sont gros et effrayants, et oui, ils tuent environ 50 personnes au Japon chaque année, mais ils ne sont pas réellement aussi nocifs pour les humains qu’ils le paraissent; ils ne sont pas agressifs envers les gens et ne piqueront que lorsqu’ils se sentiront menacés, selon une université de Purdue fiche descriptive. Le surnom meurtrier vient du fait qu’ils sont bons pour tuer leurs proies. De plus, ils sont une délicatesse dans certaines parties du Japon – bien que cela ne soit publié nulle part, j’ai l’impression que certains de ceux qui sont morts tentaient de récolter les insectes et leurs nids pour se nourrir.

Il est peu probable que vous entriez en contact avec ces insectes à moins que vous viviez dans le Pacifique Nord-Ouest, donc le frelon géant que vous avez rencontré dans votre propre arrière-cour était probablement une espèce de frelon ou de guêpe indigène.

Si vous allez vous inquiéter, il vaut probablement mieux vous soucier de notre natif les abeilles, qui n’ont pas développé de défenses contre ces bugs.

Mais plus important encore, je les ai mangés une fois! Le chef Joseph Yoon, fondateur de Brooklyn Bugs qui m’a servi a dit des frelons, a déclaré au New York Post qu’ils avaient une saveur comme du pop-corn sans le beurre. Encore une fois, je ne me souviens pas de la saveur moi-même parce que personne ne m’a dit que je devrais me souvenir de la saveur d’un insecte un soir où j’ai probablement mangé dix autres espèces d’insectes, mais je me souviens avoir demandé, reçu et bénéficiant d’une seconde aide.

Yoon a déclaré à Gizmodo que notre traitement de ces insectes est une honte – la première chose que nous pensons est de les éradiquer et de les rendre non comestibles avec des pesticides. Mais passer directement à l’empoisonnement sans considérer d’autres utilisations des insectes est une occasion manquée, semblable à la façon dont les criquets sont traité avec des produits chimiques plutôt que traités comme des sources potentielles de nourriture comme ils l’étaient autrefois. « Il y a beaucoup d’occasions que nous manquons dans la façon dont nous pouvons maximiser et utiliser les protéines d’insectes », a déclaré Yoon à Gizmodo. « Ce serait formidable si un entomologiste pouvait ramasser ces frelons pour moi, nous pourrions faire une grande fête. »

Un article du New York Times sur la question recommande contre manger le « frelon meurtrier » si vous en rencontrez un à l’état sauvage. Je suppose que je suis d’accord – n’essayez pas de les attraper avec un filet à papillons. Mais les gens les mangent au Japon comme en Amérique et je suis toujours en vie pour raconter l’histoire, donc je ne vais pas vous dire de ne pas en essayer un si vous le pouvez. Après tout, il y a tout un tas d’insectes comestibles au bon goût là-bas comme les chapulines, les nymphes de vers sikworm et les fourmis noires, plus les insectes sont une bonne source de protéines et d’autres nutriments. Les frelons meurtriers semblent être un bon début pour votre voyage dévoreur d’insectes!