Coronavirus et jeûne: conseils nutritionnels pour un sahur sain pendant le Ramadan

Alors que les musulmans du monde entier commencent à marquer le Ramadan avec des millions de personnes qui commencent à jeûner aujourd'hui, il y a quelques habitudes alimentaires clés à considérer.

Les longues heures de jeûne provoquent des changements dans les modes de vie des gens et altèrent souvent l'apport nutritionnel. Pour avoir un Ramadan sain et épanouissant, il y a peu d'habitudes alimentaires dont vous devriez être conscient.

L'un des repas les plus importants du Ramadan est le sahur – le repas d'avant l'aube. Les aliments que nous choisissons pour le sahur sont très importants car ils devraient nous garder rassasiés et hydratés toute la journée. Bien que vous n'ayez pas faim, seule l'eau potable pour le sahur élève le seuil de faim normal d'environ 16 heures à une moyenne de 20 heures et provoque une baisse plus rapide de la glycémie, ce qui entraîne à son tour une fatigue accrue tout au long de la journée. Au contraire, si le repas de sahur est trop lourd, l'activité métabolique de votre corps diminue, augmentant la possibilité de prise de poids. Pour maintenir un équilibre sain, un sahur modéré est indispensable tous les jours avant de commencer votre jeûne.

Alors, que faut-il manger? Voici quelques conseils du nutritionniste Herbalife Nutritionniste Berrin Yiğit.

N'oubliez pas de boire de l'eau

Vous pouvez considérer le sahur comme un petit-déjeuner prolongé le matin. Dans ce repas, vous devez choisir des aliments légers mais qui vous garderont rassasiés pendant longtemps. Les nutritionnistes suggèrent de boire au moins deux tasses d'eau pendant le sahur pour rester hydraté. Mais, il est plus important de répandre 2 litres d'eau entre l'iftar et le sahur et de boire de l'eau lentement pour nous assurer d'obtenir la bonne quantité d'hydratation dont nous avons besoin pour la journée.

Évitez les plats principaux

Vous devriez choisir d'avoir un petit déjeuner équilibré au lieu de manger des plats principaux pendant le sahur. Si vous consommez des plats de viande, du riz et des pâtes pour rester rassasié, vous aurez faim et soif toute la journée. Si vous sentez que vous ne pourrez pas vous réveiller pour le sahur, vous pouvez avoir 1 tasse de kéfir, deux dattes sèches et trois noix entières, qui sont intestines et sources de protéines, avant le coucher.

Aneth, persil et menthe pour se rafraîchir

Les légumes verts comme l'aneth, le persil et la menthe poivrée peuvent être consommés en abondance dans le sahur, car ils rafraîchissent l'haleine et purifient le corps. Vous pouvez ajouter ces légumes verts à vos salades, yogourt ou kéfir en fine côtelette. Ces herbes savoureuses sont également riches en antioxydants et peuvent renforcer l'immunité tout en combattant les radicaux libres pathogènes.

Mangez des aliments riches en protéines

Les œufs, qui sont la meilleure source de protéines après le lait maternel, nous aident à rester rassasiés pendant longtemps. Vous pouvez faire bouillir des œufs, les faire frire avec le moins d'huile ou les pocher. Vous pouvez également consommer du fromage, 1 tasse de yogourt, 1 tasse de kéfir, de l'ayran avec beaucoup de menthe ou 1 tasse de lait sans lactose. Ces produits vous donneront suffisamment de protéines pour vous sentir rassasié le lendemain.

Ne sautez pas sur les légumes

Le pourpier, la roquette, les concombres, le cresson, le chou, le violet frisé, les carottes, le persil et tous les autres légumes font partie des aliments qui hydratent le corps. Vous pouvez faire des salades avec des légumes verts pour le sahur. Les champignons sont l'une des alternatives qui vous gardent rassasié pendant longtemps. Vous pouvez les ajouter aux omelettes ou aux plats de légumes.

Noix, tisanes et soupes

Vous pouvez consommer une ou deux tranches de pain brun à grains entiers, du yogourt, des graines de lin, 2-3 cuillères à soupe d'avoine et une poignée de noix, d'amandes ou de noisettes. Avoir des tisanes avec du citron ou du thé noir en tranches serait également bon pour votre corps. Ceux qui ne veulent pas prendre le petit déjeuner peuvent faire des soupes avec des lentilles, des pois chiches, du yaourt, de l'avoine, du poulet aux légumes ou du quinoa.