10 erreurs nutritionnelles qui affaiblissent votre système immunitaire

Des pays du monde entier peuvent imposer de plus en plus de mesures collectives pour protéger leur population contre le nouveau coronavirus, mais ce que nous faisons individuellement, en particulier en ce qui concerne le renforcement des défenses de notre propre corps, est également d'une importance vitale. Pendant ce temps, une alimentation saine et équilibrée et une alimentation adéquate de tous les groupes alimentaires jouent également un rôle clé dans un système immunitaire fort.

Selon Ayşe Sena Binöz, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, Ayşe Sena Binöz de l'hôpital Acıbadem Kozyatağı, manger uniquement certains types d'aliments et suivre un régime qui manque de couleur, peut être la pire chose que vous puissiez faire en ce moment.

«Une alimentation équilibrée riche en vitamines et minéraux est d'une grande importance pour un système immunitaire fort. En outre, il est essentiel d'avoir des aliments cuisinés à la maison, de choisir des fruits et légumes de saison et de cuisiner des repas à la maison pour assurer l'hygiène alimentaire ", dit-elle, soulignant que ce sont les points auxquels les gens ne prêtent généralement pas assez d'attention lorsqu'ils consomment de la nourriture, ce qui pourrait être toute la différence dont nos corps ont besoin pour combattre le COVID-19.

Binöz dit qu'il existe un certain nombre d'habitudes alimentaires qui laissent notre système immunitaire, et donc nous, vulnérables au coronavirus. Voici le top 10 à éviter:

Erreur n ° 1: sauter le petit-déjeuner

Afin de répondre à vos besoins quotidiens en énergie et en protéines, vous ne devez pas sauter de repas principaux, tandis que les plats ou les collations entre les deux devraient également être indispensables pour notre alimentation, explique Binöz. Sauter le petit déjeuner – "le repas le plus important de la journée" – peut augmenter la quantité que vous mangez dans les autres repas, entraînant des déséquilibres de la glycémie.

«La résistance de votre corps diminue également lorsque vous avez faim», a-t-elle déclaré, suggérant d'ajouter chaque jour l'œuf comme source de protéines de qualité à votre petit-déjeuner. "Sa teneur élevée en fer et en vitamine A aidera à soutenir votre système immunitaire."

Les œufs doivent être associés à de riches sources de vitamine C telles que les légumes verts, les poivrons et les oranges pour aider à l'absorption du fer, a-t-elle ajouté.

Erreur n ° 2: négliger les collations

Assurez-vous d'avoir des repas et des collations plus légers entre les repas principaux pour maintenir l'équilibre glycémique, contrôler l'appétit et répondre aux besoins nutritionnels quotidiens. Les collations telles que les fruits et le yogourt / le lait / le kéfir ou les fruits et les noix comme les amandes, les noix ou les noisettes ou le pain et le fromage multi-céréales peuvent aider à augmenter la résistance du corps en fournissant un équilibre protéique, vitaminique / minéral et fibreux.

Erreur n ° 3: manger les mêmes choses

Dites non au régime monotone. En mangeant des quantités adéquates et en combinant différents types d'aliments, nous augmentons leur disponibilité dans notre corps. Notant que la teneur en protéines, vitamines et minéraux de chaque aliment est différente, Binöz a déclaré: "Nous devons nous assurer que nos repas contiennent des protéines, du fer et du zinc de haute qualité provenant de sources telles que la viande, le poulet, le poisson et les œufs; les produits céréaliers et les légumineuses à haute teneur en fibres et en vitamine B; les fruits et légumes à haute teneur en antioxydants; et les graines oléagineuses telles que les noix, les noisettes, les amandes, qui sont d'excellentes sources d'oméga-3 et d'oméga-6. "

Erreur n ° 4: ne pas boire suffisamment

Boire une quantité adéquate d'eau est essentiel pour la digestion, l'absorption des nutriments, l'élimination des déchets nocifs du corps et d'autres événements métaboliques. Notre corps a réellement besoin de 30 millilitres d'eau par kilogramme de notre poids (ou environ une demi-once par livre) par jour, a souligné Binöz.

«La constipation, qui peut se développer dans les intestins à la suite d'un apport insuffisant en eau, peut nuire à la santé intestinale, ce qui affecte directement le système immunitaire. Pour cette raison, la consommation d'eau doit être répartie de manière équilibrée 24 heures sur 24 pour répondre aux besoins individuels », a-t-elle ajouté.

Elle a également averti que la température de l'eau que vous buvez était également un autre facteur qui pouvait faire plus de mal que de bien, surtout en ce qui concerne l'eau chaude. Les gens ont tendance à penser que les virus peuvent mourir s'ils boivent suffisamment d'eau chaude, mais cela n'endommagera que la gorge et la muqueuse buccale, a-t-elle déclaré, ajoutant que la tiède est la voie à suivre.

Erreur n ° 5: en faire trop avec des cornichons

Les aliments probiotiques tels que le yogourt, le kéfir et les cornichons maison sont très bénéfiques pour la flore intestinale, ce qui contribue à renforcer notre résistance corporelle en renforçant notre système immunitaire.

Cependant, en exagérant sur les cornichons et en le consommant en quantités excessives dans l'espoir qu'il détruira le virus, elle mettra en garde.

«Il ne faut pas oublier que la quantité de sel dans les produits marinés nuit à la muqueuse de l'estomac. La consommation de beaucoup de ces aliments peut causer des problèmes de santé chez les personnes atteintes de maladies chroniques (telles que l'hypertension et les maladies cardiaques) et affaiblir le système immunitaire », a-t-elle déclaré.

La consommation d'aliments tels que les bananes, les pommes, les artichauts, le céleri, les asperges, les oignons, l'ail, les poireaux, les légumineuses, les grains entiers, les graines de lin, les amandes et les noix peut augmenter l'effet des probiotiques et donc aider à renforcer le système immunitaire, a-t-elle ajouté.

Erreur n ° 6: Pâtisseries et desserts, toute la journée tous les jours

La consommation de glucides simples qui ne contiennent pas de fibres comme les aliments emballés, les gâteaux, les bonbons et les pâtisseries perturbe notre équilibre glycémique. Fournissant seulement de la satiété pendant une courte période de temps, ces types d'aliments peuvent nous faire manger plus lors de notre prochain repas et nous faire prendre un poids malsain en raison de leur teneur élevée en calories. En même temps, puisqu'ils gênent la satisfaction de nos besoins quotidiens en protéines, vitamines / minéraux, ils peuvent affecter négativement nos fonctions immunitaires. Pour renforcer votre immunité, consommez des aliments qui contiennent des glucides sains comme la vitamine B et le pain de grains entiers riche en fibres, le boulgour, la soupe et d'autres aliments à grains entiers, dit Binöz.

Erreur n ° 7: ne pas consommer suffisamment de protéines

Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus et la lutte contre les infections virales et bactériennes. Un faible apport en protéines peut affaiblir notre système immunitaire tandis que consommer beaucoup trop peut provoquer des problèmes rénaux tels que des calculs rénaux.

Erreur n ° 8: Trop ou trop peu de vitamine C

La vitamine C joue un rôle important dans la protection de l'organisme contre les infections. Étant donné que la vitamine C ne peut pas être stockée par l'organisme, assurez-vous de consommer régulièrement des agrumes, des légumes verts, des poivrons, du kiwi et des tomates. Cependant, l'utilisation de suppléments de vitamine C sans surveillance médicale pourrait également nuire et provoquer des calculs rénaux. Essayez d'obtenir votre vitamine C à partir des aliments, au lieu de compter sur des sources extérieures.

Erreur n ° 9: Ignorer les conseils de préparation des aliments

Binöz dit qu'il est essentiel que vous fassiez attention à la façon dont vos repas sont préparés pour garantir leur valeur nutritionnelle. Par exemple, en raison de la nature sensible de la vitamine C (sensible à la chaleur, à la lumière et à l'oxygène), elle dit que les fruits et légumes doivent être consommés dès que possible, sans les couper avec un couteau en métal autant que possible. Idéalement, ils doivent être ajoutés dans la dernière minute possible avant de servir. Elle ajoute qu'une partie des vitamines contenues dans les fruits et légumes se perdent généralement pendant la cuisson, il est donc important de ne pas trop cuire.

Erreur # 10: Manger des aliments crus et insuffisamment cuits

Sur cette note, il y a certains aliments qui ne devraient certainement pas être insuffisamment cuits ou consommés crus. «Pour que les bactéries meurent lors de la cuisson de variétés de viande, leur température interne doit être de 70 degrés Celsius (158 degrés Fahrenheit) et plus. Il est très important que la viande soit bien cuite car la viande non cuite peut mettre la sécurité alimentaire en danger avec des bactéries telles que E. coli, Salmonella », a-t-elle noté. De même, consommer des œufs bien cuits ou frits nous permet non seulement de bénéficier de leur teneur en vitamines et protéines mais empêche également la formation de bactéries.