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La famille de Dawson City ne mange que de la nourriture locale pendant un an dans le document “ First We Eat ”

La cinéaste Suzanne Crocker a été réveillée il y a quelques années lorsque la seule route menant à sa ville natale de Dawson, au Yukon, a été coupée en raison d’un glissement de terrain.

Cela lui a fait réaliser à quel point la ville dépendait de cette route pour apporter des produits à la communauté d’environ 1 500 personnes. Crocker a commencé à se demander combien de temps il a fallu à certains aliments pour atteindre la table du dîner et a commencé à en apprendre davantage à ce sujet.

Elle a finalement décidé de voir si sa famille ne pouvait manger que de la nourriture locale pendant une année entière. L’effort a été capturé dans le documentaire «First We Eat», qui est devenu une expérience d’apprentissage sur la dynamique familiale, l’ingéniosité et le renforcement des liens communautaires.

“Il y a juste cette expérience très humiliante quand vous savez d’où viennent tous les ingrédients de votre assiette”, a déclaré Crocker. “Et comme vous le savez vraiment. Vous connaissiez l’animal, vous connaissiez les mains qui l’ont élevé, vous connaissiez la terre qui le fournissait.

“C’est une connexion assez spéciale. Je dirais donc que cela a été, pour moi, transformateur à bien des égards.”

La première mondiale du film aura lieu jeudi dans le cadre de Hot Docs 2020. Le documentaire de 104 minutes, distribué au Canada par “Blue Ice Docs”, sera diffusé en ligne pendant le festival jusqu’au 6 juin.

Le tournage a commencé à l’été 2017 lorsque Crocker a banni toute la nourriture de l’épicerie de la maison. Pendant 12 mois, sa famille ne mangeait que de la nourriture chassée, pêchée, cueillie, cultivée ou élevée autour de Dawson City.

Les placards étaient nettoyés et les étagères à épices l’étaient aussi. Pas de sel, pas de sucre – et pas de caféine non plus. Les habitudes de thé et de café ont mis fin à la dinde froide.

Son mari et ses trois enfants – âgés de 17, 15 et 11 ans à l’époque – étaient tous à bord.

“Certes, la dynamique familiale a été omniprésente au cours de l’année et la tentative de conjurer la mutinerie était en cours”, a déclaré Crocker en riant. “J’avais vraiment pensé que je serais en mesure de gagner mes enfants avec leur estomac avec moi dans la cuisine en cuisinant tout le temps pour eux.”

Les agriculteurs et les membres de la communauté locale se sont impliqués. La pêche sur glace et la chasse à l’orignal ont aidé à fournir des protéines, les bouleaux ont été exploités pour la sève et les sols autour de leur maison ont été explorés pour les plantes et les fleurs comestibles.

“Vous entendez cette expression,” Il faut une communauté pour élever une famille “, a déclaré Crocker de Dawson City.” Eh bien, il faut une communauté pour nourrir une famille aussi. “

L’approche du retour aux sources a parfois eu ses défis, en particulier avec le temps glacial dans le nord. Les compétences en stockage ont été mises à l’épreuve. Crocker, qui a dit qu’elle n’aimait pas cuisiner avant de commencer le projet, est devenue très compétente en cuisine.

“Je pensais que j’allais souffrir un peu de certains de mes aliments préférés et des choses habituelles qui se trouvent dans mon placard”, a-t-elle déclaré. “Et j’ai rapidement constaté qu’après un mois ou deux, je ne les avais même pas ratés.

“C’était donc plutôt cool de savoir à quel point nous sommes adaptables en tant qu’humains.”

Crocker, qui a également été réalisateur, producteur et directeur de la photographie, a également remarqué des améliorations sur le front de la santé. Son hypertension artérielle est revenue à la normale, elle dormait mieux et avait plus d’énergie.

La sortie du documentaire intervient à un moment intéressant étant donné le début de la pandémie de COVID-19. Les compétences traditionnelles comme le jardinage et la pâtisserie sont devenues plus populaires.

“Lorsqu’une crise survient, vous vous rendez compte que c’est vraiment dans notre propre communauté que nous nous tournons parce que notre dépendance à l’égard des infrastructures et d’un système centralisé de très loin est vraiment fragile”, a déclaré Crocker. Et nous réalisons à quel point cela est fragile et combien nous sommes vulnérables quand quelque chose comme la pandémie frappe ou une route est fermée par un glissement de terrain ou un incendie de forêt ou autre.

“Je crois fermement que plus nous pouvons faire localement, mieux c’est.”

Crocker a également réalisé “All the Time in the World”, qui est apparu à Hot Docs en 2015. Dans ce documentaire, Crocker et sa famille ont déménagé dans une partie éloignée du Yukon et ont passé neuf mois dans une petite cabane sans électricité ni eau courante. .

Il a été nommé documentaire canadien le plus populaire au Festival international du film de Vancouver et le film a été projeté dans plus de 25 pays.

Ce rapport de La Presse canadienne a été publié pour la première fois le 27 mai 2020.

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