Lait Gourmand de la Moulière à Bonneuil-Matours

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La Ferme de la Moulière est une ferme familiale avec une cinquantaine de vaches laitières Prim’Holstein, des céréales et des terres pour le pâturage. La ferme est en bio depuis décembre 2020. Les vaches produisent 450 000 litres de lait par vache par an.
L’essentiel de la production du lait de la ferme est vendu à la coopérative, mais 10 à 15% de la production se fait en vente directe. L’idée a germée en regardant ce qua fait déjà une ferme du nord de la France qui vend son lait directement sur les marchés.

Florentin Gourmand et Mélanie Lasnier…

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