La production de vins au Royaume-Uni devient réalité

Non seulement le réchauffement climatique va permettre au Royaume-Uni d’explorer la récolte de nouvelles variétés de cépages, mais, en plus, le royaume bénéficiera de conditions bien plus favorables à la production de vins plus qualitatifs. Ce qui était une fiction hier est désormais confirmé par des recherches scientifiques. Flashback. Nous sommes en mai 2017. Le débat du moment qui fait jaser le petit monde du Champagne met au centre des discussions un grand nom français : Taittinger. Visionnaire, la maison rémoise démarre l’exploitation d’un…