Jean-Paul Passedat, père du chef triplement étoilé Gérald Passedat, et développeur de l’hôtel-restaurant du «Petit Nice», institution gastronomique marseillaise, est décédé mercredi 10 août à l’âge de 88 ans à Marseille, a annoncé son fils dans un communiqué.
Ancré sur les roches blanches de l’anse de Maldormé sur le littoral marseillais, le Petit Nice est le premier restaurant phocéen à avoir décroché les trois macarons du Michelin sous la houlette de son chef Gérald Passedat.
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