Manger du poisson d’eau douce nous expose à des polluants chimiques

Une étude menée aux États-Unis par les scientifiques du Environmental Working Group (EWG), une ONG environnementale américaine, indique que manger une portion de poisson d’eau douce par an équivaudrait à boire de l’eau concentrée en PFOS, un polluant persistant et toxique, à hauteur de 48 parties par billons (ppt en anglais), ce qui correspond à 48 nanogrammes de PFOS par litre d’eau. Les poissons analysés ont été pêchés à travers tous les États-Unis.

Les scientifiques ont…