La baguette contient 20% de sel en moins qu’en 2015, selon le ministère de l’Agriculture

Les teneurs en sel dans les pains courants comme la baguette ont diminué « de plus de 20% » depuis 2015, selon le ministère de l’Agriculture, remplissant le premier objectif du plan de réduction annoncé par la filière boulangerie en 2022.

« Les efforts de toute la filière ont permis de réduire de plus de 20% les teneurs en sel dans les pains courants par rapport à celle mesurée en…