Bientôt les Fêtes de fin d’année et vous manquez d’idées pour briller à table ? Laurent Mariotte vous reçoit à la campagne, à partir du lundi 16 décembre sur TF1, avec des menus de fête complets, imaginés pour « Petits Plats en Equilibre ».
Certains menus seront inspirés de spécialités régionales. A vous de combiner ces suggestions d’entrées, de plats et de desserts et les associer selon vos envies gustatives.
Pour le réveillon de Noël :
– Soupe de châtaignes et potimarron (Ardèche)
– Poularde au vin jaune et aux morilles (Franche-Comté)
– Bûche glacée aux biscuits roses (Reims)
– Saint-Jacques et carpaccio de chou-fleur
– Quasi de veau en croûte
– Truffes en chocolat
– Risotto de lentilles vertes au foie gras (Haute-Loire)
– Grand Aïoli (Provence)
– Forêt noire express (Allemagne)
Pour le réveillon du 31, menu « buffet chic »
– Huîtres en gelée et perles de hareng
– Gravlax de saumon
– Tarama maison
– Truffes en chocolat
Et pour clore en beauté la période des Fêtes, Laurent Mariotte proposera une superbe galette des Rois pour l’Epiphanie.