Penvénan. Aux Baléares, Hervé Harscoat met un peu du Trégor dans sa cuisine

C’est une belle maison de Mercadal, petite bourgade du centre de l’île de Minorque aux Baléares. Une façade toute blanche, des volets verts, une bicyclette adossée à l’une des fenêtres. Des fleurs et une entrée dominée par un petit auvent en fer forgé. Bienvenue au café bistro, Sol 32, chez Hervé…