Vendée : « Quand on a épuisé notre réserve d’eau, on ne compte plus que sur la pluie »

« On a les mains dans la poussière ! D’habitude, c’est plutôt en juillet-août qu’on en est là… », observe Jérôme Mazereau, gérant de la Ferme Touche à la Terre. Dans cette exploitation en maraîchage biologique, créée en 1986 au Poiré-sur-Vie, on cultive sur 2…