En quelques années, le yuzu s’est imposé comme le fruit tendance par excellence. Largement plébiscité par les chefs pour son goût unique, ce petit agrume venu tout droit d’Asie recèle aussi et surtout de nombreuses vertus pour la santé et pour la peau.
Un agrume pas comme les autres
On l’appelle souvent le citron japonais. En réalité, le yuzu est originaire de Chine et a été importé au Japon, où il s’est largement développé et a acquis sa notoriété, avant d’arriver aux États-Unis et en Europe au xxe siècle. Ce petit agrume rond…
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