Idées recettes : une cuisine végétarienne et estivale, ça vous tente ?

Tartine au houmous de betterave, concombre et ovale de chèvre

Pour 4 personnes :

• 8 tranches d’Ovale de chèvre Soignon
• 4 tranches de pain de campagne
• 200 g de betterave cuite
• 200 g de pois chiches en conserve
• 2 gousses d’ail
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de cumin
• 1/2…