De la pâte à tartiner ou de la barbe à papa sans sucre, c’est possible

Le SIAL, grand salon de l’industrie agroalimentaire, s’est tenu ses derniers jours au nord de Paris. Des entreprises y ont présenté de nouveaux produits promettant moins de sucre, voire pas du tout.

Clap de fin pour l’édition 2022 du Salon international de l’alimentation (Sial). Les milliers d’exposants ont démonté leurs stands installés ces derniers jours dans le parc des expositions de Villepinte, au nord de Paris, où s’est tenue la grande vitrine de l’industrie agroalimentaire mondiale. Tous les deux ans, acheteurs et fabricants arpentent les lieux à la recherche des prochaines tendances de consommation. Sans gluten, sans lactose, sans sel, sans additifs… Cette année, dans les allées du salon, les promesses « sans » s’affichaient sur un grand nombre d’emballages.

Sans…