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Ces commerçants qui souffrent en silence de l’arrêt du «black»

La tentation de ne pas déclarer au fisc l’intégralité du chiffre d’affaire a été rendue possible par la proportion importante de paiements en cash. Nebojsa.Markovic/Nebojsa – stock.adobe.com

ENQUÊTE – De plus en plus de clients boudant les espèces, certains métiers doivent revoir leur organisation.

Restaurateurs, commerçants, artisans, taxis… Longtemps, ces métiers ont été réputés pour ne pas déclarer au fisc l’intégralité de leur chiffre d’affaires. Une tentation rendue possible par la proportion importante de paiements en cash. Las. De plus en plus de clients boudant les espèces, ces commerçants doivent parfois revoir leur organisation.

Après trente ans d’expérience dans la restauration, Mickael a assisté au…

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