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Les rognons de veau, la recette appétissante de Cyril Lignac pour les aimer

Les rognons de veau, la recette appétissante de Cyril Lignac pour les aimer

Le chef Cyril Lignac a donné sur RTL ses conseils pour cuisiner cet abat de façon simple et gourmande. Au programme : émincé de rognon au vinaigre de framboises, accompagné d’haricots verts.

« Dans la cuisine française, on mange tout !« , a rappelé Cyril Lignac sur RTL avant de se lancer dans les explications de sa recette du jour : émincé de rognon au vinaigre de framboises poêlé d’haricots verts. Certes, les rognons de veau, on aime ou on déteste… comme tous les abats ! Pas tout le monde apprécie ce morceau de viande très…

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