Face au manque d’eau, les exploitants agricoles sommés de s’adapter

Dans les vignes du domaine Haut Moulin d’Eole de Stephan Rouvin, à Beau-voisin (Gard), on voit un peu de tout: des rangées plantées d’herbes folles, des rangées complètement nues, des sondes et même un panneau solaire pour la transmission des infos en temps réel. Car les vignes de Stephan ne fournissent pas seulement du vin, elles produisent aussi des données, utilisées par Bioline,…