Près de 20 ans après avoir dépeint un autre enseignant découragé ayant un problème d'alcool dans De côtéGiamatti fait à nouveau équipe avec le réalisateur Alexander Payne dans Les restes pour s'attaquer à Paul Hunham, un incontournable – de la même manière qu'un vieux canapé qui n'est pas particulièrement confortable est un incontournable – dans un pensionnat chic de la Nouvelle-Angleterre qui est la cible des blagues des étudiants et des collègues enseignants. Pendant les vacances de Noël 1970, il est chargé (notamment parce qu'il n'a rien de mieux à faire) de superviser les restes, c'est-à-dire les enfants dont les parents ne sont pas venus les chercher pour les vacances. Et pendant ce temps, Hunham s'ouvre, juste un tout petit peu, à un étudiant (Dominic Sessa) et à un collègue (Da'Vine Joy Randolph), jaillissant d'une sagesse comme celle-ci : « Je trouve le monde un endroit amer et compliqué, et il semble que je ressente la même chose. Giamatti, comme toujours, a certains des meilleurs yeux tristes du jeu, sans parler d'un timing comique précis, et les perspectives de son personnage correspondent parfaitement au paysage enneigé et doux-amer du film. (Tim Lowery)
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