« L’enjeu, c’est d’être le traiteur préféré des Français » : comment Sodebo est devenu le géant du prêt-à-manger

C’est en effet en 1973 que Simone et Joseph Bougro, un couple de charcutier-traiteur en exercice depuis 1960 et désireux d’augmenter leur production, créent la SOciété Des Établissements BOugro : Sodebo. Contraints par l’arrivée de nouvelles normes sanitaires, ils décident de passer de leur petite boutique installée dans le village à de plus vastes ateliers de production sur 1 000 m2 aux abords de la commune. Pour rentabiliser l’investissement, ils élargissent leur clientèle de particuliers aux épiceries, traiteurs, salles de mariages, restaurants ou supérettes alentour.