Les Français consomment de plus en plus de poulets… importés

« La consommation de viande de volailles en France a augmenté de 54 % depuis 1999 et atteint désormais 1,9 million de tonnes équivalent carcasse (Mtec) en 2022 », selon la Cour des comptes, qui publie ce mardi 3 septembre 2024 un panorama sur la filière volaille de chair française. La viande de volaille est devenue la deuxième viande la plus consommée en France après le porc, à raison de 28,3 kg par habitant en 2021.

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