son nouveau restaurant violemment critiqué, « Un bout de plastique dans ma raviole »

Par Clémence T

– Publié le 05 Oct 2024 à 07:30

Philippe Etchebest vient d’ouvrir son troisième restaurant à Bordeaux baptisé Signature. Malheureusement pour lui, les critiques n’ont pas tardé à pleuvoir.

Philippe Etchebest a la cuisine dans la peau. Dès l’âge de 14 ans, ce dernier intègre le Lycée Hôtelier de Talence et redouble d’efforts jusqu’à obtenir une certaine reconnaissance. Nommé jeune espoir par le Guide Champérard, il intègrera ensuite le cercle…