Chef réputé de Saint-Valery-sur-Somme (Somme), Pierre-Alain Delaby a fermé son restaurant Le Mathurin, spécialisé dans le poisson, pour venir s’installer à Abbeville (Somme), distante d’une vingtaine de kilomètres, où il vit avec sa famille.
« Pour moi, il y a trop de surtourisme à Saint-Valery, explique le restaurateur de 33 ans. Les gens veulent manger pas trop cher et vite pour aller voir les phoques. Moi, j’ai envie de continuer à proposer de la bonne cuisine à des clients qui prendront le temps de déguster et de promouvoir un territoire qui le mérite. »
Depuis quelques années, les touristes sont effectivement beaucoup plus nombreux dans cette ville prisée de la Somme. Avec 22 600 habitants et un patrimoine naturel et patrimonial riche, notamment le parc de la Bouvaque, l’église du Saint sépulcre avec ses vitraux d’Alfred Manessier ou la collégiale…
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