L'un des moyens les plus simples de s'assurer que votre système immunitaire reste fort et que votre nutrition reste équilibrée pendant la pandémie de coronavirus est de faire confiance aux chiffres. Selon des experts turcs, le nombre magique ici est de trois.
Ce modèle de nutrition, qui est basé sur le principe selon lequel une assiette saine doit toujours inclure des légumes et des fruits, le dicte: Dans chaque repas principal, vous devez diviser votre assiette en trois catégories de groupes alimentaires. Un quart de l'assiette devrait être composé de légumes, l'autre quart devrait être composé de produits à grains entiers, et la moitié restante devrait être composée de trois parties égales de fruits, d'aliments riches en protéines et de produits laitiers.
Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, experte en nutrition et en diététique à l'Université de Trakya dans la province d'Edirne, dans le nord-ouest de la Turquie, dit qu'elle a récemment recommandé ce modèle à ses patients à jeun.
S'adressant à l'agence Anadolu, Pehlivan a déclaré que les directives diététiques pour la Turquie recommandaient également la même approche en matière de nutrition générale, pas seulement pendant le Ramadan.
Elle a souligné que l'hygiène de l'environnement individuel et physique, le maintien d'un système immunitaire fort, une nutrition adéquate et équilibrée, une activité physique régulière et un sommeil réparateur étaient importants pour se protéger contre la pandémie.
"Afin de surmonter cette période difficile aussi facilement que possible, il est important de choisir une alimentation riche en protéines, fibres, vitamines, minéraux et antioxydants pour une nutrition équilibrée", a déclaré Pehlivan.
Le médecin a également suggéré d'incorporer chaque jour un aliment de base méditerranéen – de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. Cependant, comme tout, elle a dit que l'huile devrait être consommée avec modération.
N'oubliez pas les protéines végétales
Recommandant de donner la priorité aux légumes et aux fruits par rapport aux autres groupes alimentaires, Pehlivan a déclaré que la consommation d'agrumes était particulièrement cruciale pour la nutrition quotidienne.
"Si possible, pressez un peu de citron frais dans les salades et les plats autant que possible. Il est également bon de conserver à la maison des produits avec une durée de conservation plus longue, tels que de bonnes sources de fibres et de minéraux comme les fruits secs, le gombo séché, l'aubergine, le poivre et tomate ", a-t-elle dit.
Pehlivan a également déclaré que les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches et les haricots peuvent être consommées quotidiennement, notant que les légumineuses, en tant que grandes sources de protéines végétales, sont riches en fibres et peuvent être stockées pendant une longue période, ce qui les rend idéales à l'époque nous traversons.
Les légumineuses aident également à équilibrer la glycémie dans de nombreuses maladies telles que l'obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2, ce qui est un autre avantage, a-t-elle déclaré.
Consommer du poisson au moins deux fois par semaine est également très sain car l'apport en protéines animales est important pour un système immunitaire fonctionnant correctement, a déclaré le médecin, ajoutant que les œufs et les fromages étaient également de bons aliments en termes de protéines de qualité.
Faisant écho aux conseils précédents d'experts, Pehlivan a également exhorté les gens à éviter de consommer des aliments riches en sucre et en sel et à éviter autant que possible les aliments prêts à l'emploi et transformés.
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