La vitamine D intervient à plusieurs niveaux dans notre organisme : tissu osseux, tissu musculaire, système immunitaire. Elle permet d’augmenter les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang. Il existe deux manières de subvenir à nos besoins en vitamine D. Premièrement, il y a l’exposition solaire, aux UV-B en particulier, présents entre avril et septembre en France. Deuxièmement, il y a la consommation d’aliments riches en vitamine D comme les poissons gras, certains champignons, le jaune d’œuf, le chocolat noir, le beurre… En France, près d’un adulte sur deux…
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