Un colorant serait impliqué dans l’apparition de maladies intestinales

Encore un additif alimentaire incriminé dans une maladie inflammatoire de l’intestin. D’après cette étude, une exposition prolongée au colorant « Rouge allura AC » provoquerait la colite.

Le colorant alimentairecolorant alimentaire E129, aussi appelé « Rouge allura AC », est suspecté de déclencher des maladies inflammatoires de l’intestin. D’après des chercheurs de l’université McMaster (Canada), une consommation à long terme de ce colorant favorise la susceptibilité à la colitecolite chez la souris, via la sérotonine intestinale. En effet, le rouge allura AC…