Cet aliment est-il vraiment le plus sain du monde ?

Parmi tous les aliments qui existent, le cresson de fontaine serait le plus sain du monde. Cette allégation se base sur un article paru en 2014, mais peut-on vraiment faire une telle conclusion à partir de cette seule source ?

Le cresson de fontainecresson de fontaine était plutôt discret jusqu’à ce que plusieurs articles lui décernent le titre de « l’aliment le plus sain du monde ». Pourquoi cette crucifère, ancienne dénomination des Brassicacées, mérite subitement tant d’honneur ? La réponse se trouve dans une étude parue en 2014 dans Preventing Chronic Disease, une…