L’Espagnol Andoni Aduriz est réputé pour sa créativité sans limites et ses techniques de cuisson révolutionnaires. À la tête de l’établissement doublement étoilé Mugaritz à Errenteria, il aime sortir des sentiers battus.
Il est considéré comme l’un des chefs les plus influents du moment. Chef doublement étoilé du restaurant Mugaritz à Errenteria près de Saint-Sébastien, Andoni Aduriz est un cuisinier à part. Chef espagnol de renom, il est considéré comme un rebelle ne répondant à aucun code classique. Sa…
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