L’excès de sel ralentirait le cerveau, selon une étude

Dans l’hypothalamus, une structure profonde du cerveau, un excès de sel diminuerait la circulation sanguine dans le cerveau. C’est la conclusion étonnante d’une étude de l’université de Georgie parue récemment.

Quand les neurones s’activent dans notre cerveau, ils ont besoin de glucose, le carburant de nos cellules, et d’oxygène. Tous les deux sont transportés par le sang et pour assurer un approvisionnement à la hauteur de la demande des neurones, un ensemble de mécanismes biologiques se met en place et augmente le débitdébit sanguin. Le phénomène a été observé dans le