Le vin vu par… la cheffe du Fiskebar Francesca Fucci

… de la joie, de la fête, du partage, de la convivialité, mais c’est aussi des leçons de vie. Ma formation de sommelière m’a permis de développer mes capacités gustatives et mon palais, pour reconnaître les différences entre les vins, les cépages ou encore les terroirs. Grâce à cela, je me sens meilleure dans mon travail de cheffe. Ces cours m’ont aussi appris…