PARIS, FRANCE —
La France doit interdire à partir de fin 2021 la pratique extrêmement controversée mais répandue de l'industrie avicole d'abattage systématique des poussins mâles, a déclaré mardi le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume.
"L'objectif est d'obliger les entreprises … à le faire d'ici la fin de 2021", a-t-il déclaré à la télévision BFM, exprimant l'espoir qu'une méthode pourrait être trouvée qui fonctionne à grande échelle pour déterminer plutôt le sexe d'un embryon dans l'œuf. qu'aujourd'hui, après l'éclosion.
Guillaume a également annoncé que dans un délai similaire, la France interdirait la castration des porcelets sans anesthésie, une autre mesure longtemps préconisée par les militants des droits des animaux.
La production d'œufs nécessite l'éclosion de millions de poussins chaque année, les femelles étant vendues pour être élevées et exploitées soit par des éleveurs individuels, soit par des exploitations avicoles commerciales.
Les coqs adultes, cependant, ne produisent pas d'œufs et développent beaucoup moins de viande que les soi-disant «poulets de chair» élevés spécialement pour manger.
En conséquence, les producteurs affirment que les poussins mâles ne valent pas le coût d'élevage pour les adultes et sont généralement tués, soit par broyage, soit par gazage.
Les chercheurs n'ont pas encore trouvé de moyen de déterminer efficacement le sexe d'un poussin encore dans l'œuf qui fonctionne à l'échelle industrielle.
Le plus haut tribunal administratif d'Allemagne, où 45 millions de poussins mâles sont abattus chaque année, a statué en juin que l'abattage des poussins mâles pourrait se poursuivre dans l'industrie de la volaille jusqu'à ce qu'une méthode soit trouvée pour déterminer le sexe d'un embryon dans l'œuf.
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