Le ministre de l’Agriculture, Didier Guillaume, a estimé mercredi que l’abattoir du Loiret où plus de cinquante salariés ont contracté le Covid-19, va rouvrir « dimanche ou lundi ».
« Un préfet a décidé de fermer un abattoir, celui du Loiret, pendant sept jours, il rouvrira dans des conditions sanitaires, à partir de dimanche ou de lundi », a déclaré le ministre à la radio Franceinfo.
« Ces abattoirs, ce sont les entreprises qui ont travaillé pendant toute la durée du confinement et donc, comme toutes les autres entreprises, elles sont plus sujettes à avoir des cas d’infection de cette maladie », a estimé M. Guillaume.
Malgré la mise en place de mesures barrières, « dans un abattoir, il est parfois difficile d’être à un mètre l’un de l’autre pour deux salariés, pour la bonne et simple raison qu’il y a des actes dans l’abattoir qui méritent d’être deux lorsqu’on a un animal un peu lourd », a-t-il dit.
Il n’a néanmoins pas rejoint l’analyse de la Confédération paysanne, selon laquelle les abattoirs industriels sont « incompatibles avec le respect des mesures sanitaires » destinées à empêcher la propagation de Covid-19.
Interrogé sur la possibilité de tester tous les employés de tous les abattoirs, M. Guillaume n’a pas écarté cette éventualité. « Nous sommes en discussion avec Olivier Véran, le ministre de la Santé, une décision sera prise dans les heures qui viennent », a-t-il indiqué.
« Ca peut être une possibilité. Bien sûr, le gouvernement n’exclut rien lorsqu’il s’agit de la santé des Françaises et des Français », a-t-il ajouté.
Cinquante-quatre salariés de l’abattoir Tradival de Fleury-les-Aubrais (Loiret), qui emploie quelque 400 salariés, ont contracté le Covid-19.
Dans les Côtes-d’Armor, 69 employés travaillant dans un abattoir ont aussi été testés positifs au Covid-19.
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